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內蒙古旅游可以嘗到什么美食

文字:[大][中][小] 發布時間:2016/2/27 14:48:04  瀏覽次數:

燒麥是呼和浩特的一種流傳已久的傳統風味美食,早在清朝時,當地的燒麥就已名揚京城了,那會,北京前門一帶,燒麥館的門前懸掛的招牌上,通常標有“歸化城稍美”字樣,外地客人來到內蒙古旅游,都要品味一下燒麥,才算不虛此行,燒麥制造技術獨特,選料精巧,皮子精而薄、羊肉餡肥瘦剛好,蔥姜等佐料齊全,燒麥出籠,鮮香四溢,觀其形,只見皮薄蟬翼,晶亮通明,用筷提起垂垂如細囊,置于盤中團團如小餅,吃起來香而不膩,可謂食中美餐,形美而味濃,呼和浩特的燒麥,早前專作早點之用,多由茶館經營,現在,已成了許多飯店的必備食物和家里的常用美餐了。

羊肉松的產地為內蒙古,是少數民族喜歡的風味美食,用新鮮的綿羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓絨、炒干冷卻包裝,黃亮酥香,質量柔軟,絲細松懈。

扒駱掌,駱駝全身都是寶,尤以駝掌最貴重,肉質細膩賦有彈性似筋而更柔軟,營養豐富。

烤羊腿是呼倫貝爾款待來賓或到內蒙古旅游的人們,烤羊腿從烤全羊演化過來,相傳,生活在中國北方寬廣大地上的打獵和游牧的民族,烤整羊進食,大家逐漸發現整羊最好吃的部位是羊后腿,便常常割下羊后腿烘烤,獨自烘烤的羊后腿不光比烤整羊時刻快,并且愈加味道鮮美,食用便利,烤羊腿慢慢替代了烤整羊,通過發展,在羊腿烘烤過程中逐漸增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、不膩。

酸奶,蒙古族夏天的一種常用飲料,這種飲料分為生酵酸奶和熟酵酸奶,生酵酸奶是將鮮牛奶或鮮羊奶、馬奶、駱駝奶置于罐中,溫度約保持在攝氏十八度左右,過上兩天,就發酵成塊,帶酸味,這即是生酵酸奶,在暑伏天,若喝上一杯酸奶,就象吃了冰糕相同,從心里往外冒涼氣,既能防暑,又能解餓,實是可貴的清涼飲料。 

哈達餅是內蒙古自治區赤峰市昭烏達草原的傳統聞名小吃,哈達餅是近似于點心的餅,造價較高,用水油面和油酥搟成皮,包干果甜餡,烙制而成,制成的哈達餅具有掉在地下碎了,放到嘴里不必嚼,酥脆甜美等特色。

手把羊肉是內蒙古聞名的民族傳統美食,用羊肉烹制而成,因羊肉塊大,就餐時須用手撕而食,故得名,極具民族特色,醇香味美。

到內蒙古旅游的您通常超市和特產店都內買到牛肉干,但不要買像糖相同包裝的肉粒,那些不是正宗的,即便買袋包裝的也要買程長條狀,很干很硬的那種,因為牛肉干的做法對肉的質量需求很高,因而好一點的牛肉干都上百元一斤,豐富的營養價值受到人們的青睞。


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